Zeleninový šalát s kuracím mäsom

AUTOR RECEPTU

HYZA

TRVANIE 15m

Ak si chcete vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod! Vyskúšajte náš recept na zeleninový šalát s kuracím mäsom od HYZA.

Ingrediencie na zeleninový šalát s kuracím mäsom:

• čerstvé kuracie stehná bez kosti a kože
• rukolu
• červenú cibuľu
• soľ
• čerstvo pomleté čierne korenie
• olivový olej
• balzamikový ocot
• trstinový cukor
• šťavu z 1/2 citrónu
• dijonskú horčicu
• prelisovaný strúčik cesnaku
• syr parmezánového typu
• mleté čierne korenie

Postup prípravy:

1. Kuracie mäso si nakrájame na kocky.
2. Do misky pridáme 2 lyžičky dijonskej horčice, cesnak, štipku soli a šťavu z 1/2 citróna.
3. Všetko dôkladne premiešame.
4. Do takto pripravenej marinády vložíme nakrájané kuracie mäso, zakryjeme fóliou alebo tanierom a na
5. 30 minút necháme odležať v chladničke.
6. Zatiaľ si pripravíme zeleninový šalát a omáčku. Rukolu opláchneme, cibuľu nakrájame na jemné kolieska. V menšej miske zmiešame olivový olej, trochu trstinového cukru, balzamikový ocot (všetko podľa chuti).
7. Zľahka osolíme a okoreníme.
8. Omáčku vylejeme na pripravený zeleninový šalát a premiešame.
9. Kuracie mäso vytiahneme z marinády a na rozpálenej panvici osmažíme dozlatista.
10. Na tanier dáme zeleninový šalát, poukladáme naň osmažené kúsky kuracieho mäsa a ozdobíme nastrúhaným parmezánom, ktorý dodá šalátu vynikajúcu chuť.
11. Zeleninový šalát s kuracím mäsom odporúčame podávať s upečenou bagetou.
12. Dobrú chuť.

Vedeli ste, že…

1. … zeleninový šalát s kuracím mäsom je nielen veľmi chutné, ale aj pomerne zdravé jedlo?
2. … kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa. Ak si namiesto typickej prílohy v podobe zemiakov, cestovín či ryže zvolíte radšej zeleninový šalát, urobíte veľkú službu nielen vašim chuťovým pohárikom, ale aj zdraviu!
3. … ak chcete schudnúť, resp. udržať si svoju hmotnosť, stavte na zelené listové šaláty – obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné. Pomôžu vám ochrániť telo pred škodlivými voľnými radikálmi, spomalia starnutie či pôsobia ako účinná prevencia pred vznikom mnohých závažných ochorení.