Burger s trhaným kuracím a BBQ omáčkou
15. OKTÓBRA 2021
AUTOR RECEPTU
HYZA
TRVANIE
1h 10m
POČET PORCIÍ
3
Urobiť si domáci hamburger nie je žiadna raketová veda. Ak budete nasledovať kroky našej foodblogerky Simony Malkovej, urobíte nielen výborný domáci hamburger, ale obdržíte aj chválu vašich hostí. Vyberte sa spolu s nami do raja, v ktorom sa podáva ten najlepší domáci hamburger.
Čas prípravy: 70 minút
Počet porcií: 3
Ingrediencie na domáci hamburger
- 350 g čerstvých kuracích stehien bez kostí a kože
- 500 ml vody
- niekoľko guličiek čierneho korenia
- soľ
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 70 g BBQ omáčky
Ingrediencie na šalát do domáceho hamburgeru
- 1 mrkva
- ¼ červenej kapusty
- 50 g majonézy
- 1 ČL horčice
- 1 ČL trstinového cukru
- 1 PL jablčného octu
- ½ ČL soli
Na samotné domáce hamburgery
- 3 hamburgerové žemle
- čerstvý koriander/petržlenová vňať
- BBQ omáčka
Postup prípravy:
- Kuracie stehná zalejeme vodou, pridáme k nim čierne korenie, soľ a podusíme ich do zmäknutia prikryté pokrievkou, približne 30 minút.
- Kuracie stehná následne vyberieme a vidličkou alebo mixérom potrháme na menšie kúsky.
- Trhané kuracie stehná zmiešame so sušeným cesnakom a BBQ omáčkou.
- Ak sa nám zdá mäsová zmes príliš suchá, môžeme priliať trošku vývaru (vodu, v ktorej sa stehná dusili).
- Následne si pripravíme šalát – kapustu aj mrkvu nakrájame na tenšie prúžky a vo väčšej mise zeleninu zmiešame s majonézou, horčicou, cukrom, octom a soľou.
- Môžeme sa pustiť do servírovania domácich hamburgerov – na spodnú časť žemle rozložíme trhané kuracie (ak je dostatočne šťavnaté, nie je potrebné žemle natierať omáčkou, rozmočili by sa.), BBQ omáčku, pripravený šalát, nasekaný koriander a vrchnú časť žemle.
- Domáce hamburgery môžeme hneď podávať.
Vedeli ste, že…
1. Reštaurácia v Las Vegas od roku 2011 ponúka svojim zákazníkom takzvaný Fleurburger. Tento delikátny burger je z hovädzieho mäsa, preliaty omáčkou zo vzácnych hľuzoviek a stojí v prepočte 4 300 eur.
2. Filipínec Ricardo Francisco je držiteľom oficiálneho rekordu za najväčší počet skonzumovaných hamburgerov v limitovanom čase. Za minútu si dokázal poradiť až s piatimi hamburgermi!
3. Ak je domáci hamburger pripravený z kvalitného mäsa, ide o veľmi zdravú pochúťku plnú vitamínov a minerálov.
RECEPTY
Inšpirujte sa
chutnými receptami
