TMK – Burrito s kuracím mäsom
5. NOVEMBRA 2021
AUTOR RECEPTU
HYZA
Ingrediencie
- 2 kuracie prsia sous-vide
- 1 balenie tortíl
Na BBQ omáčku
- 10g palmového cukru
- 100g kečupu
- 80g paradajkového pretlaku
- 10g kolového nápoja
- 20g medu
- 20g worchestrovej omáčky
- 40ml jablčného octu
- čili
- čierne korenie a soľ
Na karamelizovanú šalotku
- 2 šalotky
- 20ml vínneho octu
- 10g medu
- limetková šťava
- trocha masla
Na ryžovú zmes
- 30g hnedej ryže
- 10g paradajkovej salsy
- 3 PL zaváranej kukurice
- 1/2 rímskeho šalátu
- 2 karamelizované šalotky
- mexické korenie
- čerstvý koriander
Na avokádovú zmes
- 1 avokádo
- 1 PL medu
- limetková šťava
- mexické korenie
- soľ
- 50g syra
Celý postup si môžete pozrieť vo videu tu.